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Trilha - Cozinha Básica
Organização do Ambiente de Trabalho na Cozinha 36h Primeiros Passos na Culinária 20h Técnicas Básicas para Preparo de Molhos Quentes e Frios 20h...
Trilha - Cozinha Avançada
Cozinheiro 500h Preparo de Carnes e Acompanhamentos 24h Preparo de Saladas, Terrines e Antepastos 20h Tortas, Quiches e Saladas 40h Preparo de...
Trilha - Cozinha Restritiva
Gastronomia: trabalhando com restrições alimentares 40h Cozinhas Vegetarianas 60h Cursos Transversais
Trilha - Cozinha Sazonal
Preparo de Ceias Natalinas 15h Comida Natalina 15h Cursos Transversais